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今日靓汤 萝卜橄榄芦根汤

归档日期:05-24       文本归类:芦根      文章编辑:爱尚语录

  麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病,一年四季均可发生,但以冬末春初为主要发病季节,而在南方却春初至暮春多为发生。鲜萝卜、青橄榄和葱白配以中药的芦根为汤,有解毒利咽、消肿化痰的功效,能防治麻疹、白喉、流感等疾病。中医认为橄榄能清肺利咽、生津化痰;萝卜能清热化痰、下气宽中;葱白能袪风发汗、发表解毒。而芦根能清热生津、除烦止呕,是治麻疹发热的常用中药。猪瘦肉用少许是为药引和矫味,最好不用。

  材料:白萝卜120克、青橄榄7个、葱白7个、芦根30克(中药店有售)、猪瘦肉50~80克、姜1片。

  烹制:白萝卜刮皮、切块;青橄榄去核;葱白洗净;芦根稍浸泡;猪瘦肉洗净,不切块。一起与生姜下瓦煲,加清水750~1000毫升(3~4碗),武火滚沸后改文火煲约40分钟便可,或不下肉、盐,代茶饮用。

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