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春汤灌脏洗涤肝肠

归档日期:04-15       文本归类:苏叶      文章编辑:爱尚语录

  春分已至,昼夜均而寒暑平。此时春花烂漫,阳气氤氲,早樱初绽,美不胜收,正是踏青之时。今年气候回升较缓,更有可能出现寒冷雨水增多的情况。如此,则造成了外寒湿内郁热的局面。春分时有众多风俗,如竖蛋、送春牛、吃春菜等,无不蕴含着美好的寓意。根据此时外寒内热,针对可能出现的种种不适,江苏省中医院呼吸科史锁芳主任医师特地为大家带来了一道时令药膳——春光吉祥汤。这碗春分节气汤羹虽然没有大鱼大肉,却蕴含春天的清新脱俗,正所谓“春汤灌脏,洗涤肝肠,阖家老少,平安健康”。

  食材:苋菜100g,荠菜100g,茼蒿100g,香椿芽100g,苏叶10g,山药50g,草鸡蛋2个。

  适宜人群:春分时节出现内觉燥热,小便灼热,夜间盗汗,睡眠不佳,泻下赤白,但易鼻塞打喷嚏,手足凉,或消化不良,胃口欠佳,甚至心慌心悸等症状的人群养生之用。

  苋菜:性凉,味微甘,能清热明目,利尿除湿,凉血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。除此外,现代医学发现苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

  荠菜:微寒,甘、淡。能和脾,利水,止血,明目,亦有健脾消食,化积滞之功。能治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛等。

  茼蒿:甘、辛,平。《千金方》言其:“安心气,养脾胃,消痰饮。利肠胃”。有宽中理气,消食开胃,养心安神,润肺补肝,消痰开郁,避秽化浊之功用,且能通利小便,消除水肿。

  香椿芽:即香椿嫩叶也,甘,辛温。祛风解毒,入馔甚香,且有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。但此物多食易诱使痼疾复发,所以慢性疾病患者应少食或不食。

  苏叶:辛,温。能解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。

  山药:主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,补中益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身不饥,延年。”山药能补肺脾,养五脏,止泄泻,长肌肉,常服山药可养护脾胃。

  鸡蛋:甘平。补血安胎,镇心清热,开音止渴,濡燥除烦,解毒息风,润下止逆,是扶助正气的常用食品。有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等多种功效。朱彦羽

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