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紫苏子怎么吃好

归档日期:10-28       文本归类:苏子      文章编辑:爱尚语录

  7.把之前的鸡汤倒入,再把干的苏子,加些不豆瓣酱,倒入一同翻炒15分钟左右。

  3.中火烧热锅中的油,油温5成热时,将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香,随后调成大火,放入牛肉翻炒片刻,待牛肉变色时,加入蚝油和盐,加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可

  这道菜原配方用到的是去了皮的熟茄子, 关于如何更方便的让茄子快熟并去皮, 我做了个小实验:

  第一种方法:火烤, 将筷子从茄子底部穿过去, 放在火上烤,待皮起皱后将它迅速的放入冷水中,这样茄子皮可以很快的撕下来;(最好还是用整条茄子, 要不熟时跑出来的气让你手感到太烫。)

  第二种: 用微波炉, 先用保鲜膜将茄子包好, 放入微波炉中高火转两分钟, 再立即放入冷水中,用手剥,连皮带肉都下来啦。

  两种方法比较下来, 我发觉用第一种方法能轻松去皮, 但第二种方法却去皮有点难;但第一种安全性差些,第二种相对安全;我个人认为带了皮的茄子的口感并不差,且营养好,还是建议使用第二种微波炉法。

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