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路边长的好东西你可别把它当野草

归档日期:04-21       文本归类:苏子      文章编辑:爱尚语录

  农村地头上,长着的紫苏,你可别把它当野草?紫苏,古名荏,又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等,是唇形科紫苏属下唯一种,一年生草本植物。紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物。

  由于紫苏具有发汗和松弛的效果,当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时,喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时,冲泡一杯紫苏茶,它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛,它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用,可以减轻贫血,让身体恢复活力。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。用于脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效抗癌作用:紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减少肿瘤的重量和体积,延长肿瘤出现的时间。

  抗过敏:据检测紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等,还含有丰富的不饱和脂肪酸,具有使免疫功能正常发挥的作用,有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现,苏梗药效与苏叶相似,苏梗还可用于皮肤病的治疗。

  紫苏叶营养分析:苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显降低。

  1、紫苏茶里含有大量草酸,所以紫苏茶不宜过多长期饮用,容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。

  3、温病及气弱表虚者忌食紫苏叶,气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食紫苏子。紫苏含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮;紫苏还有一定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用。

  紫苏叶是夏季长见的蔬菜之一,紫苏既是蔬菜,又是一味很好的中药,有紫苏加入的菜肴,都有些食疗功效。

  拌好,一层层均匀抹在紫苏叶上即可。烤肉时,用紫苏叶包裹烤好的肉,吃起来特别鲜美。苏子籽炒香,用于拌菜,烧烤的调料也很香。

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